白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，于每年公历9月7-9日交节。时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉。
白露后的天气有利于蔬菜的生长发育，这个时候要培育好壮苗。茄果类的蔬菜育苗最好是在地膜覆盖的大棚内进行，绿叶蔬菜的种皮较厚，要进行种子的处理，并浸水进行催芽。蔬菜要精细做畦，播后做好水分管理，以促进全苗壮苗。另外，还要做好蔬菜病虫害的防治工作，如茄果类主要防治猝倒病。果树要进行修剪、施肥、采摘等，同时做好病虫防治，不同的果树要根据实际情况不同对待。柑橘要抹除晚秋梢，对果多的弱树可喷洒叶面肥1-2次。杨梅继续抓好抗旱防台工作，视旱情浇水保墒，促使秋梢生长充实，促进花芽分化。枇杷以晾根、施花前肥为重点，以促进枇杷花芽充实、延长开花期、增强花果的防冻能力。桃子要继续进行秋季修剪工作，做好刺蛾、天牛等害虫的防治工作，可以结合喷药，进行叶面施肥。白露是收获的季节，也是播种的季节。华北地区秋收作物开始成熟，东北平原开始收获谷子、高粱、大豆，大江南北棉花开始分批采收。华北地区秋种即将开始，东北、西北地区冬小麦开始播种，白露的气候特征对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，农民朋友一定要做好相应的措施。
我国地大物博，不同的地区有不同的白露民俗，收清露是白露最特别的“仪式”：百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸。米酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。米酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。浙江温州等地的百姓认为“白露必吃龙眼”，即在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。浙江温州等地的人们于白露日采集“十样白”/“三样白”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。秋社是古代祭祀土地神的“社日”，一般在立秋后的第五个戊日举行，大约在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。
谚语对农事活动的开展发挥着重要的指挥作用
白露种高山，秋分种河湾。
白露播得早，就怕虫子咬。
头白露割谷，过白露打枣。
白露割谷子，霜降摘柿子。
白露满地红黄白，棉花地里人如海。
白露谷，寒露豆，花生收在秋分启。
白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
